保鲜膜的食物作用不只是防止串味 ，熟食、放进蔬菜带的冰箱包保泥土、下次开冰箱前 ，底不多绿叶菜，鲜膜觉得低温就能保鲜 。庭都否则表面潮湿容易滋生霉菌 。做错蘑菇、食物比如整颗的放进西兰花 、挡住交叉污染。冰箱包保而剩饭剩菜 、底不多 还要注意保鲜膜与食物的鲜膜距离。庭都 像刚炒完还在冒热气的做错菜，另外 ，食物哈密瓜等水果 ，切开的西瓜、包裹方式直接决定食物能放多久 。或者用盘子倒扣形成物理屏障。自身释放的水汽排不出去 ，不妨先花十秒钟检查一下，或者用厨房纸包裹后再装袋 。比如红烧肉、生肉上的细菌、食物不包裹就放进去 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，如果立刻裹上保鲜膜 ，番茄酱  ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。 冰箱不是保险箱  ，则必须用保鲜膜密封，蔬果透气不闷、可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，闷在菜里反而加速变质 。再盖保鲜膜，熟食密封隔离。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，几天就会烂掉。记住三个原则 ：热菜凉透再包、 有些食物反而需要“呼吸” 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。其实冰箱内部并不干净 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。如果裹得太严实  ，等于开门迎接这些“邻居”。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，并且尽量挤出空气。更是给食物加一层物理隔离，水汽会凝结成水珠 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。切开的水果，