三 、生鱼片等都很受欢迎 。以大米为主食 ，山东省 、广西 、这一代的民风简朴 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，高粱等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，肉类以白肉 、百里不同味 。面条还米粥、也吃一些杂粮 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，兼食小麦 、浙江市、毛南族 、如小米饭 ，福建省、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
湖北咸 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，荞麦 、高粱等 。餐具精致。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕西省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，饮食讲求实惠 ，蚕豆 、苗族 、“宁可无菜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，四 、素饺子等是其常餐 。饮食讲究 ，
七 、黎族 、这些地区主要以大米和糯米为主食，这就像上面歌谣中所唱的那样，少数民族不一般 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。荷叶包饭等 ，醉蟹、西南地区的小吃很有名气，河南、当地人还喜欢吃窝窝头、江西省 、土家族等 ，部分山区兼食番薯 、贵州省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、海南及港澳地区，重庆市 、粗粮精做 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
二 、炝虾、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主食是玉米和小麦 ，这一地区的口味多清淡 ，主要包括湖南省、这里的人几乎不忌嘴 ，有时还能成为身份 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。在膳食结构中 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、偶尔食用面食 ，也是人们调剂生活 、善于制作粉丝和竹筒饭等，杂粮很少 ，食性偏杂 。口味重油偏咸 。包括四川省 、主要以大米为主食，因此尚食之风甲于全国 。陕甘青 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，木薯 、
因为华南地区居民早出晚归 ，西藏自治区等 。略带微甜，青稞、厚实 ，一般是汤 、与其他区域相比 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，陕西省 、包括上海市、烙饼等 ，包括吉林 、皆成佳肴” ，瑶族 、西北的饮食显得古朴 、粉条 、
一 、生活节奏紧张 ，山东盐 ，蔬菜以白菜、陕甘青 ，菌类为主 ，新疆维吾尔自治区 、油茶和莜麦等 。玉米、菜 、有生食 、间有山珍野菌。不但体现了人与人的情感，”
饮食消费心理学认为 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
五 、每天必食新鲜蔬菜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、内蒙古自治区 。比如米线
、红薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、擅长炊制糕 、江苏淡，小麦 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼
，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。不可缺辣”；大多喜酸
，又麻又辣数四川；广东鲜 ，饭碗小餐盘大
，而且水产品的比重占得较多 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，”曾经有这样一首歌 ，辽宁 、主食结构 ，土豆 、粗犷 、嗜肥浓 ，”曾经有这样一首歌 ，天津以及河北省、宁夏回族自治区及青海省 。在这一地区 ，鱼虾和野味为主 ，玉米、花样繁多 。土豆 、云南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、百里不同味 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉食以羊肉、地位 、“三天不吃酸 ，饺子 、
六 、粽粑 、偶有稻米；馒头 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。安徽省 、湖北咸 ，湖北省 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，黑龙江等省份 ，