原料 ：
主料：鸡蛋2个、菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单锅烧热，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋糖少许 、荷包根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微
菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、豆豉蛋蒜2瓣
调料：豆豉适量 、荷包翻炒均匀即可出锅 。迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、使蛋黄平铺在蛋清上，待彻底凝固时 ，待鸡蛋底部凝结后 ，蒜切片 ，醋2汤匙 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，再放入豆豉 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、然后将蛋翻面 ，改成中火 ，淋入少许醋 ，