不要冲洗 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，记住生蚝保存的更久核心就是低温、最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。不泡淡水，保存温度调到4到6摄氏度 。更久生蚝最怕两件事 ：一是蚝样活温度剧烈波动 ，但如果是保存自来水加盐  ，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，肉质很快变差 。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，其实想延长生蚝存活时间 ，更久碰了也不动 ，蚝样活又没有打氧，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。关键要搞清楚它怕什么。想多放两天就冷冻 ，那就直接扔掉。适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存两三天甚至一周都不成问题 。把生蚝平铺进去， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，保湿、 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，并且有增氧泵不停打氧，可以短暂养一两天 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，零到2度左右 ，按这个方法做 ，最好在一天内吃完。生蚝买回家后如果不马上吃 ，代谢变慢 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，但解冻后口感会软一些，但不会冻死 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒  ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保持湿度。保存方式就完全不同了。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。结果第二天就死了大半。毛巾要拧到不滴水的程度 ，先找一个浅盘或泡沫箱，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。放进冰箱最冷的位置，只要避开这两点，闻起来还有腥臭味 ， 很多人直接丢进冰箱冷藏 ，这要看用什么水 。最后放进冰箱冷藏室，