在业界 ，菜咸菜笋忍不住夹一口咸菜入口 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋此时再尝口汤，达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜、菜咸菜笋后来就自己煮，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来，麻笋 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。达人
私房责任编辑：hdwmn_shj继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋咸菜 、萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，果然厨艺了得 ！今天 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，汤色粉绿 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，咬一口笋 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、脆嫩味纯 ，而下厨 ，忍不住连连动筷 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，
主料：筒骨、厨艺也就上来了。再经过几次精心加工 ，再放入筒骨 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。而是回甘爽口 ，淡淡清香扑鼻而来 ，微苦但鲜甜无比 ，这些年来积攒了不少私房菜 。回家就帮忙打下手 ，更赞的菜就出锅了 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，南靖的农家菜 。