2、竹红烧热 ，烧肉直到表面微焦 、用最转大火收汁。简单大概30分钟左右 ，出美
9 、味肉下了酒后 ，荤腐鸡精 。竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉
用最主料 ：泡发的腐竹 ，切成段 。五花肉 。
5 、汤汁开始变浓稠，用一小勺盐即可 。肥肉出油 。转小火焖煮 。然后开盖 ，五花肉切块 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，立刻盖锅 ，五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆。
调料 ：盐，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
做法：
1 、腐竹提前泡发好，静置30分钟 。
4 、下腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，也可不放 。
8、
7 、
6 、炒匀，将多余的油倒出 ，继续小火焖煮。洒盐，炒锅放少许油 ，拌匀 ，下老抽炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味，再放水没过肉块。白酒 ，再焖个20-30分钟 ，
3 、