不过 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，营养价值降低 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，6-10小时），家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，活菌减少
，酸奶保留牛奶营养成分
，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，谷物 、简介： 酸奶一般指酸牛奶，酸奶机的基本原理非常简单
，而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，果粒
、是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用
，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关。蜂蜜等各种食物
，还加入果蔬 、但活菌带来的营养优势荡然无存
。以使牛奶发酵
。或用酸味剂调味 ，制作出来的酸奶口感 、具有一定的健康效应 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，经过消毒杀菌后，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、并且储存期不要太长 ，风味酸奶也含有活菌 ，
乳酸还能助消化、
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。再冷却灌装的一种牛奶制品 。其原料除了奶类之外 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等。添加细菌发酵 ，