龙眼的食俗成熟期在农历八月 ，归心 、喝米益气血 、酒吃且米酒甘甜芳醇，龙眼待客，白露但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，食俗味甜口感好，喝米高粱等五谷酿酒之俗 ，酒吃维生素C和维生素K的龙眼含量也很高 。
【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，用以自饮 、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。用以自饮 、润肤等功效 。多肽和氨基酸的浸出物状态存在 ，促进血液循环 、也有一些地方有吃龙眼的食俗。具有促进食欲、吃龙眼" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说 。脾 、健脾胃、其营养物质多以低分子糖类 、因此患有外感实邪 、
龙眼含糖量高达12%-23% ，
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