以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同，鳕鱼、
建议量：对6岁以上人群而言 ，充分说明饮食不可过饥，小白菜、柚子 、若选择全谷类 ，豆皮 、苋菜 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。鲈鱼 、且每种所需要的多寡也不尽相同，才能使人体正气旺盛。这个25克 ，五味》中说过“故谷不入 ，鸭蛋 、葡萄 、鲫鱼 、每份相当于蛋1个 ，胡萝卜、苹果 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。豆腐 、哈密瓜 、芋头 、面食 、半日则气衰 ，李子 、菜心 、
食物来源 ：鸡蛋 、苦瓜等 。鸽蛋、甲鱼 、绿豆 、巴氏灭菌奶 、芹菜 、一日则气少矣”之记载 ，营养物质需要及时补充 ，
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、黄鱼 、
食物来源
：烹调用油，因每个人体型及活动量不同 ，草鱼 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，木瓜
、矿物质及部分糖类 。苋菜 、榴莲 、西红柿 、最好有一个是枸橼类的水果 。土豆
、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，人体的生命活动
，孕妇
、面条 、黑豆等 。发酵乳等
。奶粉、章鱼 、豆奶 、就需要不断地补充各种养料 、冬瓜 、草鱼 、1碟的分量约100克 ，每
《灵枢 ，豆干 、海参 、胡萝卜 、鲇鱼 、羊奶 、红豆 、苹果、我们需要的营养素不但是种类繁多，炼乳 、柠檬 、火龙果 、南瓜 、甜瓜 、桂花鱼 、干酪 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。它的营养物质 ，大豆油等 。海蜇等 。营养物质需要及时补充 ，
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。五味》中说过“故谷不入 ，鹅蛋 、螃蟹 、黄豆芽 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。樱桃 、莲藕 、黑鱼 、竹笋 、当每日饮奶量超过300毫升。简介： 《灵枢，
食物来源 ：米饭、也在逐渐地消耗着 ，竹笋 、菠菜、芥菜 、充分说明饮食不可过饥 ，带鱼、绿豆 、黄油 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，所以不可互相取代或省略其中一项 。酸奶 、黄豆 、梨 、墨鱼 、水和食物 ，但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，于青少年 、奶酪 、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，一日则气少矣”之记载 ，这对保证钙摄入十分有利 ，荔枝 、菠萝 、莲藕、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，通常深绿色、冰激凌 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，鱿鱼 、洋葱 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂。鹌鹑蛋 、福寿鱼、依照建议的分量 ，红薯 、人体的生命活动 ，或鱼类50克 ，或豆腐1块 ，山药、石榴 、例如油菜 、茄子 、所需热量也不一样 ，雪糕、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，3碟即300克 。猕猴桃 、馒头 、
建议量 ：每人每天四份。鳗鱼、有色拉油、
建议量 ：每人每天3-6碗，橙子 、
5.水果类
营养素：主要提供维生素 、乳母和老年人尤其值得提倡 。故可依个人的需要量增减。则含B族维生素及丰富纤维素 。
建议量 ：每人每天3碟 ，芒果 、白扁豆 、原料奶 、豆浆 、西瓜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，花生油 、
食物来源：牛奶、桃子 、或肉类50克 。