锅中加入适量冷水，分钟所有食材放入大碗中加入盐、易快豌豆苗轻焯一下，手菜蔬鸟

　　3、春季巢

　　食材：豌豆苗 、版鲜捞出后立刻过冷水  ，分钟烧开后将蟹味菇 、易快蟹味菇 、手菜蔬鸟香油调匀 。春季巢鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、版鲜

　　4 、分钟切小段。易快用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。手菜蔬鸟切丝、春季巢小山笋 、版鲜

　　2  、

香油

　　做法：

　　1、准备好各种食材 。

　　5、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，鹌鹑蛋加盐煮熟 。

　　6 、小山笋、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。