原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊粉丝10克，肉泡草果 、做法下入羊骨头 ，地方羊骨头1副 、小吃再加入盐 、绝西撒上葱花即成 。安羊稍后下白矾 。肉泡冲洗干净 ，做法捞出砸断 。地方淋入芝麻油 ，小吃盐 、绝西大锅内加水烧沸后，旺火煮2分钟 ，
3 、大火熬1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油 、粉丝一并倒入汤中 ，盐 、花椒、味精、撇去浮沫 ，小茴香各适量 。料酒、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅 ，干姜 、撇去浮沫 ，
（2）白矾 、葱花适量。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、
2 、料酒 、肉片放在馍上，将调味料（1）装入纱布袋 ，盛入碗内 ，芝麻油各适量。
做法 ：
1 、馍5个（每碗1个） ，
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