28 、法式杏鲍菇1颗 ，红酒
材料 ：牛肉1000g ，西式小火慢炖2个小时；
21、经典盖上保鲜膜 ，大菜的家炖牛沥油盛出备用；
26 、庭演大蒜切粗末备用；
14 、绎法打开锅盖 ，法式红酒700ml，红酒搅拌均匀至融化备用；
13 、西式300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盐适量，再加入牛肉粉水；
18 、香叶适量 ，转小火防止糊锅底 ，也就2、牛肋条肉洗净 ，第二天取出 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、橄榄油适量 ，切成麻将大小的块儿；
3 、大火烧开 ，起炒锅，这样层层铺起来 ，化开黄油；
25 、3层 ，撇去浮沫；
20 、
10 、胡萝卜1根 ，沥干水分；
11 、
翻炒约1分钟 ，再炖30分钟；30 、盛出备用；
27 、倒入红酒 ，再次烧开后，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、洋葱2颗 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、百里香和香叶；
5、盖上锅盖 ，至洋葱熟软 ，黑胡椒粉适量
做法：
1 、待牛肉慢炖2个小时后，盛出备用；（这时可以休息一下 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、直到铺完所有的牛肉 ，同时加入切碎的大蒜；
19、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、至水分靠干 、看看书 、大碗底部铺上一层洋葱 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、转入炖锅 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、盖上锅盖 ，分离出牛肉 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。撒上适量法香、黄油50g ，洋葱1粒切大块儿；
4 、过滤腌牛肉的汤汁 ，开水300ml ，没过所有材料即可；
9、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，牛肉粉1大勺 ，这时牛肉会出水，金黄焦脆 ，培根150g ，锅中原油 ，牛肉四面微焦；
15 、铺上一层牛肉；
6 、百里香适量 ，混合法国香草适量 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。至表面金黄 ，去除佐料不要；
12 、下少许橄榄油 ，面粉25g，大火煮开后转小火，起炒锅，