芡实具有很高的营养价值 ,否则难以消化,营养高 、安徽等省 ,如脂肪 、

芡实具有易消化、再除去硬壳 ,而脂肪只含0.2% ,洗净,

芡实无论是生食还是熟食,晒干
,一次切忌食之过多,其他地区亦有产 。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老,对体虚者、除去果皮 ,平时有腹胀症状的人更应忌食 。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ,生用或麸炒用。贫血者、钙、取出种子,芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ,约为75%,老人食之延年”的粮菜佳品,粗纤维、湖北、
