黄晋林虽非专职御厨 ，晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后黄晋林既精烹饪 ，晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后为蓉城各餐馆所罕见。晋林又善书法 、慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。使他自幼受到熏陶 。晋林讲究烹饪 ，晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。因其家中历来注重饮食 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，获慈禧太后赏识，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，并亲理厨政 。晚清时到北京参加殿试 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，简介： 黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉”、其一生中所带徒弟众多
，“烧牛头方”、巧制“樟茶鸭子”、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，耳闻目睹
，讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉
，也掌握了精湛的烹饪技艺
，被留
黄晋林出生于1873年 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，恭听其言 。授四品衔 ，“香花鸡丝” 、四川省成都市人 。再加上相应的佐料做成的一道菜，一代川菜名师罗国荣 、诗赋，辞官后在家闲居 。使他自幼受到熏陶。加上在清宫中御膳房供职多年，但未刊印。故有“御厨”之称 。同年病逝于重庆市。被人们称为“当代之一奇人” 。周海秋等人均出自他的门下 ，
此外，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但因其对饮食之道颇有研究 ，
并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，返回四川后曾任射洪 、巫溪等县知事 。