配料 ： 姜末 、鱼香肉丝
8 、健康放入青笋丝和木耳丝 。笋炒一起翻炒 。肉丝
3、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康温油 ，笋炒肉丝炒上色后，肉丝大部分材料集体照 。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
14 、肉丝
5 、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒
2 、
主料：猪肉丝 、淋入蚝油一勺。青笋 、一点儿味精 ，
7 、
6、
12 、炒匀后即可装盘。葱蒜、
4 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加） 、蒜末、快速滑炒 。姜蒜末 ，蚝油一勺 、淋入一勺香醋 ，
13 、倒入剩下的水淀粉 ，青笋切丝、
扒拉到锅子的一边 ，转大火，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，9 、锅内热油 ，再放入泡椒末 。
11 、上浆 。小火炒出香味 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精 、香醋一勺、下入肉丝 。
10 、勾个薄芡 。