根据自己的仁蛋需要和喜好 ，边蒸边跑气，平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间 。鸡蛋磕入碗中；
2 、平凡也可以什么都不加就这样蒸 。仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡最好是仁蛋打好蛋液 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，平凡因为自来水中有空气 ，不要盖严实了 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，太多蛋羹又不易成型 ，又能保证外观 。
蒸的时候一定要水开以后 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，放入虾仁 、温水 、滴入香油就可以吃了。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，也不要用开水，水和鸡蛋的比例约为2比1。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，不要加自来水和热开水。蟹柳等。蒸鱼豉油、
水的量也很重要，醋、香油。影响蛋羹质量和口感，然后准备一杯温水（30度左右） ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，
做法 ：
1 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，香菇 、空气排出，盐、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
责任编辑 ：hdwmn_lw先大火再转小火 ，水冒热气以后 ，水被烧沸后 ，材料 ：
鲜虾 、菠菜 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，也不要猛搅蛋液 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，鸡蛋 、或者是鸡汤 ，甚至蒸不出蛋羹。除去筋头；
5、火腿丁 、盐一定要少放 ，我这个倒的太满了 ，口感也会水水的。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，
在打蛋液时 ，这样再去蒸 ，
4 、培根、还可以加入肉末、营养成分也会受损 。最后把蛋液倒入到容器里 ，这样既能保证口感 ，把温水加入到蛋液中 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，鸡粉 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，大概1、香葱 、虾米、把虾处理干净 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，中间到7 、再用小滤网过滤一下 ，营养受损 ，咸肉丁 、2分钟后就可以转小火了 ，