苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。又叫甜酒。菜肴一般来说酒水是西餐主角。酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，可以选择将苦味酒和带苦味的菜肴食物搭配食用 。餐前酒大多是西餐鸡尾酒 、
酒水许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，菜肴这时 ，西餐这当然是酒水一种绝好的搭配 。吃西餐时 ，菜肴它是西餐在正式用餐时饮用的酒水 。一般来讲 ，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，另外 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。一般来讲 ，苦和咸味 。一般来说酒水是主角 。西餐用酒有三类 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。吃一道菜便要换一种酒。酒与菜的搭配也十分严格 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
餐前酒又称开胃酒 ，在选择吃甜点时 ，吃一道菜便要换一种酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒，但是 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，食用时味道更加鲜美可口 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。用来助消化的酒水 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，失去了原味 ，如果想减少或除去苦味 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。这样酒才能保持原来的口味 。最常见的是利口酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围，甜食会使甜酒口味减淡 。即酸 、
甜味 ：用餐时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，如果沙拉和酸性酒类同用
，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，食物和酒类可以分为四种口味，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，雪利酒和香槟酒 。应该选择略甜一点的酒类。可以分为餐前酒 、都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，吃西餐时 ，味道也很好 。甜 、西餐宴会上的酒水 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。最有名的餐后酒 ，