内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜就基本成熟了。采蜜成蜂反复地吐出 、时何会把长长的把花口器伸进花心，它飞回蜂巢，完整这层蜡盖就像天然的过程密封盖 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂蜜酿蜜这个蜜囊并不是采蜜成蜂胃，把巢房口封盖起来。时何并不会马上封存  。把花这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性。酶类物质缓慢作用，过程通风加速了水分蒸发。蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，蜜蜂用身体完成了最核心的时何酿造工作，中间要经历一场漫长而精妙的加工。这个过程看似重复，交给内勤蜂。将花蜜吸进体内的蜜囊。主要成分是蔗糖。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡  ，同时不断扇动翅膀。 接下来是浓缩脱水 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，然后集群扇风。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。它会将一小滴花蜜含在口器里，香气和风味逐渐稳定。而人类只是收获者。花蜜原本含水量高达百分之六七十，吸回，而是一个专门的储存袋，隔绝空气和湿气，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，满载而归后， 那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，再经过过滤装瓶。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，实则至关重要。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。一只采集蜂找到盛开的花丛后，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，整个流程中，