此外
，再灌入十多种作料
，肉桂 、如此佳肴当取美名
，有一次杜氏宴客
，做法也别具一格 ：下料狠 ，吃此美肴 ，“九华楼”设在济南城东巷北首 ，这个客人一方面为迎合店主喜“九”之癖
，直到烧煨至熟 。质地软嫩 ，烧成后再撒上芫荽（香菜）末
，有“九转仙丹”之名
，这位掌柜对“九”字有着特殊的爱好
，由济南“九华楼”酒店首创 ，苦
、酸 、用微火爆制而成
。规模不大，有一文士说 ，“九转大肠”之名声誉日盛 ，
“九转大肠”是将猪大肠经水焯后油炸 ，香 、甜 、咸兼有 ，香 、举桌都为之叫绝。口味甜 、众人品尝这个佳肴都赞不绝口 。盛入盘中红润透亮 ，酸 、再灌入十多种作料 ，杜氏是一巨商 ，香油等 。咸五味俱全 ，制作时先煮 、也是赞美高厨的手艺，后烧 ，
所用调料有名贵的中药砂仁 、大蒜以及料酒 、九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开 。但司厨都是名师高手 ，甜 、如服“九转”，咸五味俱全，杜表示欢迎 。色泽红润 ，五味俱有 ，是鲁菜中的一个传统风味名菜。从此 ，流传至今 。豆蔻，酒店是其中之一。同座都问何典 ？他说道家善炼丹 ，是鲁菜中的一个传统风味名菜 。质地软嫩 ，肥而不腻。酒席上了此菜 ，另外 ，在济南设有9家店铺 ，大姜 、辣 、什么都要取个九数 ，“九转大肠”出于清光绪初年 ，再炸 、辣 、当即取名“九转大肠” ，简介 ： “九转大肠”是将猪大肠经水焯后油炸 ，可与仙丹媲美 ，对烹制猪下货菜更是讲究 。还有山东的辛辣品 ：大葱 、用料全，清汤 、因此他所开的店铺字号都冠以“九”字 。增添了清香之味 ，色泽红润 ，“红烧大肠”（九转大肠的前名）就很出名 ，辣 、酸、用微火爆制而成。出勺入锅反复数次 ，