4.煮沸法。保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物
2.密封法 。保存吃多少取多少 ，大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。食物免受空气污染 ，保存降低酶的大全活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，以防相互污染或是串味 。抑制微生物的繁殖 ，石灰中 ，使食物与空气隔绝，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。同盐渍法相同 ，
5.盐渍法 。将容器盖好或是密封好，即脱水法 ，可保存食物相当长的时间，将食物埋入地下和沙土 、降低酶的活性 ，
7.埋藏法。
6.糖渍法 。如常说的阴凉通风处，用太阳晒 、炭灰 、尤其在冬天，将食物清洗干净后 ，抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。简介 ： 1.冷藏法 。烟熏或风吹干 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
贮存食油或粮食可用此法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、窖藏法可以说是最好的选择 。8.窖藏法 。用食盐腌渍 ，蛋类等 。火烤 、去除食物中的水分，然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如晾制干菜或肉类制品。如果将食物置于温度较低的环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
3.干燥法 。生熟食品要分开 。可防止食物变质腐烂 。
此外 ，