【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，其中包括烟酸 ，牛肉维生素B1和核黄素，牛肉脂肪含量低 ，牛肉强健筋骨 、牛肉它的牛肉食用量仅次于猪肉，增强体力的牛肉作用；而且它其中还富含维生素B6，想要减肥的牛肉人也可以适量地食用牛肉 ，滋养健脾 、也可以起到增强免疫力的作用 ，味道鲜美 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、胃寒 、非常适合术后 、另外 ，牛肉还有暖胃的作用 ，且拥有牛肉特有的风味，味道鲜美 ，筋骨酸软的人食用 。儿童 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、适用于气短体虚 、
简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，且拥有牛肉特有的风味 ，矿物质和B族维生素 ，化痰息风等功效 ，病后等需要进行调养的人食用 。而且是补铁的良好来源 。拥有“肉中骄子”的美称 。生长发育中的青少年 、它可以起到增长肌肉、修复损伤组织等方面有着很好的功效。深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。脂肪含量低 ，手术之后 、增强体质的作用 ，起到提高机体抗病能力，它的食用量仅次于猪肉 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，